Gastronomie d’hiver
Un autre moyen de lutter contre l’hiver rigoureux que l’on a au Québec, c’est de miser sur la cuisine méditerranéenne. Huile d’olive, légumes, viande grillée et autres épices, toutes les inspirations sont bonnes ! Voici mon petit guide montréalais des adresses de restos aux saveurs du soleil…
- Tapas espagnoles au Baracca :
Cette célèbre rhumerie de l’Avenue Mont-Royal est le haut-lieu des 5@7 mais sa particularité est de servir d’excellentes tapas espagnoles. Champignons farcis au fromage de chèvre et épinards, Chorizo épicé façon catalane, Ceviche de crevettes et mangue ou encore Assiette de fromages importés d’Espagne, ces petits délices accompagnent parfaitement votre mojito (un des meilleurs en ville) ou un petit vin du Marques de Riscal.
Tapas au Baracca
Un air des Ramblas barcelonnaises au creux de l’hiver québecois, rien de tel pour se réchauffer les pieds et le coeur ! Le lieu est aussi célèbre pour sa terrasse, prise d’assaut aux premiers rayons du soleil. Ouh là là qu’on a hâte !
- Cuisine grecque chez Ouzéri :
Fromage flambé à l’ouzo, olives parfumées, agneau à la féta, la cuisine mais aussi l’accueil chez Ouzéri sont aussi réconfortants qu’un rayon de soleil grec. Cela tient sûrement de la personnalité chaleureuse de Vassili, le patron du lieu.
Fromage flambé à l'ouzo
On y vient entre amis pour partager des mezzes et un bon moment. L’endroit résonne de la bonne humeur générale (ou serait-ce l’excès de vin ?) et on se régale à chaque visite.
- Mets du Moyen-Orient chez Rumi
Pour finir, je vous emmène sur la Main où la cuisine raffinée de Rumi fait toujours son effet. Ici, on vous promet des grillades sur charbon de bois, des spécialités de la route de la soie et du café oriental. Avouez que ça vous chatouille les papilles, non ?! Et bien vous avez raison !!
Saveurs d'orient chez Rumi
Les falafels sont à tomber, le baba ganoush est délicieux et l’agneau particulièrement parfumé. S’il vous reste de la place, laissez-vous tenter par le gâteau Choco-cardamome, vous m’en direz des nouvelles !! Accompagnez votre repas d’un jus de gingembre ou d’une infusion de fleur d’hibiscus et vous aurez définitivement l’impression d’être au bord de la Méditerranée!!
Mention spéciale pour le site web qui à lui seul nous met l’eau à la bouche avec un cours 101 sur les épices orientales et des textes particulièrement bien écrits et invitants !! Bravo !
Allez, l’hiver est bientôt fini (ouh la jolie méthode Coué que voilà :-/), on se retrouve au printemps pour une nouvelle rubrique Gastronomie de saison ! En attendant, rechauffons-nous avec “Gold digger” reprise de Ray Charles par Kanye West.
